Potřeba přijímat potravu nás pojí s ostatními živočichy, ale zároveň jsme průběh tohoto procesu vycizelovali do takového množství rituálů, až je jistý druh přijímání dokonce označován jako „svatý“. Nová kniha historika France zatím nejobsáhleji a nejpečlivěji dokumentuje a analyzuje, jakou podobu mělo přijímání (jaké) potravy v minulém století po nástupu komunistů.
Dějiny výživy a stravování
Martin Franc: Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945-1970. Academia, Praha 2024, 736 s.
Kupte si knihu:
Podpoříte provoz našich stránek.
