Předmět svého zájmu autor chápe jako pozoruhodný sociologický a kulturologický fenomén, jako vzrušující místo, kde se v koncentrované podobě vyskytuje vše, co badatele o kultuře zajímá: produkce, konzumace i výměna; tělesná smyslnost i symboličnost; soukromé i veřejné; globalizace i hledání lokálních kulinářských tradic a chutí.
V restauraci aneb Příběhy z břicha moderny
Christoph Ribbat: V restauraci aneb Příběhy z břicha moderny. Přel. Daniela Petříčková, Prostor, Praha, 2016, 283 s.
Kupte si knihu:
Podpoříte provoz našich stránek.
